Klostergeheimnis-Crème Zutaten: 2 Eier, 60 g Zucker, 2 cl Rum, 100 g Schokolade, ¼ l Sahne, Rumtopffrüchte, Zitronenmelisse-Blättchen.
Zubereitung: 1. Die Eier mit dem Zucker und dem Rum schaumig schlagen. 2. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen und
unter den Eierschaum heben. 3. Zum Schluß die Sahne steif schlagen und unterheben.
4. Die Rumtopffrüchte auf den Tellern anrichten, mit der Crème überziehen und kalt stellen.
5. Die Crème mit den Zitronenmelisse-Blättchen ausgarnieren. |
